哈尔滨市道里区市场监督管管理局圆满完成哈尔滨市政协会议餐饮保障任务

时间:2018-01-11
来源:
哈尔滨食品药品监督管理局

201811至4日,哈尔滨市第十三届委员会二次会议在道里区友谊宫召开。道里区市场监管高度重视,由分管副局长牵头负责,抽调人员组成4个工作组进驻友谊宫,按照会议议程、就餐人数和保障工作要求圆满完成了会议期间餐饮食品安全保障任务

会前,该局从人员管理、设备设施运行、原材料采购储存、原材料采购台账及索证索票、卫生管理制度、操作过程、食品留样等全面进行监督检查,发现问题立即监督整改到位。在严格审查菜谱的基础上,要求提供餐饮服务单位,从食品原材料上专项采购,确保食材新鲜,保证品质,特别是主要食材和各种调料。在保障期间,该局与省进出口检验检疫中心的专业技术人员对采购的原材料进行快检筛查,一旦发现可疑食品,立即封存并送化验室检测。共快检筛查生肉、熟食、面粉、蔬菜、水果、调味品、食用菌等193批次,重点检测兽药残留、农药残留等有毒有害物质,均未发现可疑食品。

通过该工作人员的努力,圆满地完成了会议食品安全保障工作。

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